به گزارش ایراف، آخوندزاده عبدالسلام جواد سخنگوی وزارت صنعت و تجارت طالبان به تازگی اعلام کرده است که در سال گذشته بیش از ۵۶ تُن زعفران افغانستان به بازارهای بینالمللی صادر شده است؛ آماری که نشان میدهد این محصول همچنان جایگاه ویژهای در تجارت خارجی افغانستان دارد.
به گفته جواد، زعفران افغانستان در سال گذشته به کشورهایی از جمله هند، اسپانیا، عربستان سعودی، امارات متحده عربی، ایالات متحده آمریکا، کانادا، انگلیس، ایتالیا، ترکیه، عمان و شماری دیگر از بازارهای جهانی صادر شده است.
وزارت صنعت و تجارت طالبان تأکید میکند که زعفران یکی از محصولات کلیدی صادراتی افغانستان است و افزایش فروش آن در بازارهای جهانی، علاوه بر ایجاد درآمد قابل توجه، نقش مهمی در معرفی ظرفیتهای کشاورزی این کشور دارد.
به گفته این وزارتخانه، توسعه صادرات زعفران میتواند فرصتهای شغلی بیشتری برای کشاورزان ایجاد کرده و به رشد اقتصادی افغانستان کمک کند.
این گزارش در حالی منتشر میشود که زعفران هرات با برند «هرات زعفران» اخیراً برای دهمین سال پیاپی در رقابتهای جهانی ذائقه در بروکسل بلژیک عنوان «بهترین طعم زعفران جهان» را کسب کرده است.
این رقابتها توسط انستیتوی بینالمللی ذائقه برگزار میشود؛ نهادی که از سال ۲۰۰۵ بهصورت تخصصی کیفیت طعم و عطر محصولات غذایی و نوشیدنی را ارزیابی میکند و بیش از ۲۵۰ سرآشپز و متخصص چشایی از کشورهای مختلف در آن داوری میکنند.
بر اساس اطلاعات منتشرشده، رقابت امسال میان چهار کشور افغانستان، ایران، اسپانیا و یونان – از بزرگترین تولیدکنندگان زعفران در جهان – برگزار شده است.
افغانستان به دلیل شرایط اقلیمی مناسب و کیفیت بالای محصول، یکی از تولیدکنندگان معتبر زعفران در جهان به شمار میرود.
زعفران این کشور بهواسطه رنگ، عطر و طعم ویژهاش توجه بازارهای جهانی را جلب کرده و افزایش صادرات آن میتواند نقش مهمی در تقویت اقتصاد کشاورزی این کشور داشته باشد.
