به گزارش ایراف، همه ساله جشنواره زعفران در اواخر آبان ماه در شهر هرات کشور افغانستان برپا می‌شود، هدف از برپایی این جشنواره معرفی روش‌های کاشت، داشت و برداشت و همچنین روش‌های ایجاد ارزش افزوده به زعفران و معرفی آن به کشاورزان و تجار و بازرگانان این گیاه دارویی است.
پیرمحمد حلیمی، رئیس اداره کشاورزی هرات در جریان این جشنواره از افزایش تولیدات زعفران خبر داده و گفته است: از آنجائیکه زعفران یکی از نباتاتی است که در مقابل کم آبی مقاومت داشته در تلاش هستیم روش‌های درست کاشت و برداشت این نبات را به کشاورزان آموزشی دهیم تا با ترویج کشت این نبات با ارزش اقتصادی فراوران، می‌توانیم تاثیرات خشکسالی را نیز کاهش دهیم.
براساس اعلام وزارت کشاورزی افغانستان، سال گذشته این کشور ۲۱ تن زعفران تولید اما ۶۷ تن صادر کرد.
اتحادیه زعفران افغانستان با اعلام اینکه سرمایه‌گذاری در بخش تولید زعفران افزایش یافته اعلام کرده بود امیدوارند میزان تولید به ۳۰ تن افزایش یابد.
بزرگترین مصرف کننده زعفران، چین با سالانه ۱۵۰ تن و کشور دیگر هند با حدود ۵۰ تن است. همجواری افغانستان با بازار بزرگ هندوستان به اضافه تعرفه صفر صادرات سبب شده تا این کشور واردات زعفران از افغانستان را به ایران با تعرفه گمرکی ۳۸ درصد ترجیح دهد.
این درحالی است که آمارهای بانک جهانی نشان می‌دهد، فقط صادرات زعفران از افغانستان به هند بیش از ۳۴ میلیون دلار بوده است.
این آمار نشان می‌دهد هند نیز بخشی از واردات را مجدد به مقصد دوم صادر می‌کند زیرا مصرف سالانه آنها ۵۰ تن گزارش می‌شود.
