به گزارش ایراف، به نقل از پژواک، داستان معصومه محسنی، روایت تلاش و امید است.
او در ایران دانش پرورش سمارق را آموخت و با بازگشت به هرات، در فضایی کوچک و با امکانات محدود نخستین گام‌های کارآفرینی را برداشت.
امروز اما کارگاه کوچک او به مرکزی برای تولید و آموزش تبدیل شده و هدفش راه‌اندازی کارخانه‌ای بزرگ در آینده است.
معصومه می‌گوید: «افغانستان ظرفیت بالایی برای تولید محصولات غذایی ارزشمند دارد. سمارق علاوه بر خواص تغذیه‌ای، می‌تواند به رونق اقتصاد کشاورزی کمک کند.»
او اکنون علاوه بر پرورش سمارق، روی تولید بذر اصلاح‌شده نیز کار می‌کند تا میزان برداشت افزایش یابد و تولید به سطح صنعتی برسد.
شیوه پرورش
پرورش سمارق نیازمند آماده‌سازی دقیق بستر کشت است. کاه پس از ضدعفونی با بذر ترکیب می‌شود و در کیسه‌ها قرار می‌گیرد.
محصول طی هشت تا ۲۵ روز آماده برداشت است و از هر بسته ده کیلویی، دو تا پنج کیلوگرم سمارق به دست می‌آید.
آموزش زنان
فعالیت معصومه تنها به تولید محدود نیست. دختران جوان در کنار او آموزش می‌بینند تا مراحل پرورش و آماده‌سازی سمارق را یاد بگیرند.
این آموزش‌ها می‌تواند زمینه اشتغال مستقل آنان را فراهم کند.
ملکه حیدری، یکی از کارآموزان، می‌گوید: «در این مدت با تنظیم رطوبت، دما و تهویه آشنا شده‌ام.»
معصومه مرادی نیز تأکید می‌کند که اکنون ارزش غذایی و شیوه تولید سمارق را بهتر می‌شناسد.
بازار و فروش
پدر معصومه نیز در معرفی محصول به بازار نقش دارد.
او می‌گوید: «هرچند مردم هنوز آشنایی کامل با سمارق ندارند، اما فروش حضوری و سفارش‌های آنلاین ما رو به افزایش است.»
خانواده محسنی امیدوارند با معرفی بهتر محصول، مصرف سمارق در خانواده‌های بیشتری رواج یابد.
